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时间:2017-02-25 17:35:25 | 来源:贝儿多爸爸

[摘要] 店面的使用面积最好在15~50平方米之间;独立的一楼临街店铺或商场内的独立商铺(店中店);独立临街店铺要求有3.5米以上的门面宽度(有内廊),门头可做店招。

贝儿多爸爸泡芙工房的选址原则

  店面的使用面积更好在15~50平方米之间

  独立的一楼临街店铺或商场内的独立商铺(店中店)

贝儿多爸爸泡芙工房的选址原则与要点

独立临街店铺要求有3.5米以上的门面宽度(更好有内廊),门头可做店招

  商场内的独立商铺要求具有一定展示面(15平方米以上)

  周边环境卫生、美观,尽量避免与杂货店、食肆、机械修理店等业态为邻

  具有(或可提供接入)三相电、生活用水、26千瓦的电容量

  贝儿多爸爸泡芙工房的选址要点

  店面的选择是成功开店的 步。

  贝儿多爸爸泡芙工房是一间时尚美食店,售卖的泡芙食品主要针对追求时尚的年轻人和中青年女性,科学合理、经济实用地选择店铺是经营好贝儿多爸爸泡芙工房的首要因素,为此,进行商圈的调查及分析是关键性的一步。

  1.选址的应该考虑的因素

  本区域的商圈分布

  本区域的消费特点与习惯

  本区域的营业房出租价格情况

  2.商圈的选择

  商圈是指以店铺座落点为圆心向外延伸某一距离形成的辐射范围,它由核心商业圈,次级商业圈和边缘商业圈构成。核心商业圈的顾客占到顾客总数的55%—70%,是离店铺更近、顾客密度 高的地方,占本店销售额的70%左右。次级商业圈的顾客占到本店顾客的15%—25%,位于核心商业圈外围,顾客较为分散,占本店销售额的25%左右。

  商圈的特点对其内部的店铺经营成本和营业情况影响非常大,城市中的商圈大部分是自然形成的,在开店之前进行商圈调查,并确定适当的商圈是十分必要的。

  商圈调查后得知消费者的人口和社会经济特征后,可根据商圈特征调整商品结构和服务。

  商圈调查后,可根据商圈大小对营运成本进行科学决策。

  可充分反映贝儿多爸爸泡芙工房地理位置优缺点;

  了解竞争情况、金融服务、交通运输、劳动力是否容易获得,法律限制等。

  3.商圈调查内容

  商圈调查内容由以下组成:

  商圈特性的研究

  包括商圈范围:核心商圈、次级商圈、边缘商圈

  区域属性与区域特性

  人口数预估与消费者特征(如经常性年收入、支出,消费习惯等)

  道路及停车状况

  连锁店前交通流量(人流、自行车流、汽车车流)

  调查竞争情况、现有竞争者的商业形式、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营风格、经营商品、服务对象。

  相关的法规、税收、执照、营业限制。

  4.贝儿多爸爸泡芙工房可考虑的商圈类型

  根据贝儿多爸爸泡芙工房定位与特点,在商圈选择时可考虑以下地址:

  交通枢纽商圈

  优点:交通枢纽(机场、地铁、公交)附近人流量比较大,商业价值比较高。

  缺点:有效人流相对不多,路过的人大多行色匆匆,停留时间比较短。

  区域主要商业区

  优点:区域商业区是消费者购物、娱乐、休闲的理想场所,也是时尚潮流的聚集传播地,人流很大,有效人流比例也较高,人气很旺,商圈辐射范围很大,比较适合时尚饮食、个性特有的贝儿多爸爸泡芙工房建店经营,同时拥有良好的发展前景。

  缺点:由于费用较高,竞争性强,经营成本比较高,选址决策时需仔细斟酌。

  大型商场、超市商圈

  优点:大型商场、超市的一般人流比较多,是周边居民周末、假期购物、休闲光顾频率 高的场所,有效人流比例较高,相对租金较低,商场、超市里面或周边形成的商业区域都可以重点考虑,是贝儿多爸爸泡芙工房较为优良的店面。

  缺点:商圈范围以附近某一固定区域为主,辐射范围相对有限。

  生活区域商圈

  优点:生活区域商圈以家庭日常用品、家庭食品消费为主,顾客群体大多为家庭年轻夫妇、家庭主妇,与贝儿多爸爸泡芙工房提供的泡芙食品非常重合,而且相对租金低廉,也是可以考虑的商圈。

  缺点:商圈范围很有限,以固定顾客消费为主,顾客人流不均衡,基本集中在傍晚和节假日。

  大型娱乐场所商圈(电影院、游乐场附近)

  优点:大型娱乐场所商圈是年轻男女的聚集地点,他们追求时尚、休闲、情趣性的消费体验。这正符合贝儿多爸爸泡芙工房追求的经营理念,同时正准贝儿多爸爸泡芙工房主要消费群。

  缺点:店面的租金较高,导致营业成本高;顾客人流不均匀,基本集中在周末和节假日。

  中高档写字楼商圈

  优点:此商圈是白领阶层聚集地,文化的层次较高,以注重品位、档次、时尚、情感的体验性消费为主。贝儿多爸爸泡芙工房作为时尚美食店,核心消费群也正准白领阶层,泡芙食品定会受到他们的青睐,同时在本区域内易于培养较为忠诚的顾客。

  缺点:店铺的租金较贵,导致经营成本偏高,同时人流量不高。

  5.选址要点与原则

  要点

  拐角位置

  拐角位置往往是比较理想的,它位于两条街道的连接处,是人流的停滞点;两条街道的人流汇集于此,会带来较多的顾客光顾。

  三岔路口

  三岔路口正面的位置店面十分抢眼,是开店的理想位置,人流、车流量都很大,处在这样的有利位置,要用店招、广告、展示橱窗等吸引行人进入。

  坡路、台阶尽量避免

  坡路上开的店面往往让人感到进入有障碍,所以应当尽量避免。如果店面不得不选择坡路的话,必须考虑适当的位置设置入口,减低顾客进入的困难。

  有台阶的门面也是选址要尽量避免的,过多和过高的台阶都会阻碍顾客的进入。

  考虑开店方位

  开店的方位指店面正门的朝向,这与当地的气候有关,并会受到风向、日照程度、日照时间等因素的影响。

  在南方城市面向西的店面日晒会比较厉害,即使安装空调也要考虑增加开支,所以在选择这样店面的时候必须考虑在店外设立遮阳蓬的位置。而在北方城市面向西北的店面则比较容易受到寒风的侵袭,也不利于顾客进入店内购物。

  选址遵循之原则

  与其选择现在被商家看好的店面,不如选择有发展前途的,将来会由冷变热的店面。这样的店面费用较低,潜在商业价值大。因此应当特别留心城市建设的发展带来的变化。

  选择靠近高档写字楼、大店铺的街道一边。一方面这些高档写字楼、大店铺的出入者都可能成为顾客;另一方面高档写字楼、大店铺的员工在解决每日三餐面都存在问题,只要店面档次高、环境雅静、食品美味时尚定会使他们成为贝儿多爸爸泡芙工房的忠诚顾客;同时也便于来过的顾客向其他人推荐、介绍,比较容易指引他人光顾。

  选择人口会增加的地方。住宅区的发展,新机构的设立,都会给店铺增加顾客,使今后的发展更有潜力。

  选择经营方向相辅相成的店面作邻居。如麦当劳、肯德基、星巴克等时尚快捷饮食店等,这样附近店铺的顾客就很容易成为贝儿多爸爸泡芙工房的顾客。

  选择门面时还要注意门面所在的建筑提供的销售、展示、储存、运输等是否符合贝儿多爸爸泡芙工房的要求,营运中是否适合促销活动的开展也需要考虑。

  其它注意事宜

  选址应从长远、发展的角度着眼,详细了解该区的街道、治安、卫生、交通、市政、绿化、公共设施、住宅及其他建设和改造项目规划。

贝儿多爸爸

贝儿多爸爸泡芙工房加盟品牌

投资金额:20-50万

行业分类: 烘焙 面包

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