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时间:2017-11-17 11:35:38 | 来源:壹早壹碗豆腐脑

[摘要] 跨区域是壹早壹碗重要的一步,此次壹早壹碗吉林长白山门店的建立,为壹早壹碗更好、更全面地走向全国市场及世界市场打下良好基础。

跨区域是壹早壹碗重要的一步,此次壹早壹碗吉林长白山门店的建立,为壹早壹碗更好、更全面地走向全国市场及世界市场打下良好基础。

  中国传统饮食文化历史悠久,源远流长,随着国力的不断增强,中国饮食文化风靡全球是个必然趋势,在这样大潮的驱动下,壹早壹碗的市场前景不可估量。

  壹早壹碗吉林长白山门店

  壹早壹碗吉林长白山门店目前正处于装修设计阶段,在此期间,壹早壹碗品牌遵循以下原则:

  一、尊重当地饮食习惯,展现不同地域民族多样性,利用新材料、新设备,让壹早壹碗更具地域特色。

  二、追求空间感设计,注重资源合理配置。

  三、满足基本功能的同时,提供周全、方便、安全、优质的服务,创造高品味的餐饮文化和顾客体验。

  四、装饰风格摒弃繁琐、杂乱、堆砌、复制,更多地展示传承、原创、理性、简约的中式之美。

  五、更好地体现以人为本的餐饮理念,处理好功能关系,合理规划空间布局、交通组织和环境营建等相关问题,为顾客提供周全、方便、优质的服务。

  从1到100,壹早壹碗用18个月,成长为现代新兴早餐市场中更受关注的品牌之一。

  选对品类以小博大

  美团点评联合“餐饮老板内参”共同发布的《2017中国餐饮报告》显示,小吃简快餐是餐饮业更大赛道。品类门店排行榜中,小吃简快餐排 ,占餐饮门店总数的近1/3。其中,中式快餐消费次数和单价也在逐年呈稳步增长趋势,这是个万亿级的市场。

  因为刚需特征明显、开单店成本可控等原因,中式快餐的进入门槛相对较低。然而开店速度越快,倒下的速度也更快,赛道虽然宽敞,但竞争也异常激烈。

  在选择品类时,壹早壹碗做的是高频刚需的早餐,并且以受众广泛的地道传统美食作为主打,走出了 步。

  据悉,壹早壹碗的客单价约8~10元,略高于大多数地摊,但从环境到产品上确是远高于同类品牌。

  它开创了“早餐市场”的创新模式,在门店装修上将中式简约发挥的淋漓尽致,采用中国传统文化的代表性装饰元素,展现时尚又雅致的用餐空间;

  在产品上,它抛弃了低廉粗糙的用料,原材料绿色无公害,推出养胃又养心的餐品;

  抓住消费需求升级的机会,提供流畅、舒适的服务,营造快时尚的用餐环境,提升体验。

  专业管控鼓励创新

  严格的管控与充满活力的创新似乎是两个对立的词,对于传统餐饮企业而言,两者是核心矛盾之一。对此,壹早壹碗品牌创始人白杨先生表示,壹早壹碗解决了组织管控与组织创新之间的矛盾。

  在专业的管控上,壹早壹碗通过建立完善的培训机制、有效的奖惩手段来规范产品的质量和员工的服务。

  除了规范的人员培训、加盟服务制度外,壹早壹碗从食材挑选、产品研发到质量管控,都有专业的管理模式。公司内部有专门人员监督把控,奖惩都有严格的标准与机制,同时也有公平公正的第三方机构做检验认证。

  未来餐饮发展的趋势一定是规模化、品牌化的。

  坚守初心持续升级

  业内人士指出,随着市场容量增大,消费者拥有更多的产品选择,注意力持续时间在逐渐缩短。在毕马威发布的调查也表明,39%的中国企业认为,国内市场中更具颠覆性的因素是消费者关注度的持续时间不断缩短。

  面对多变的消费者,企业固定的经营模式或受到挑战,若是无法及时作出调整,很快就被自己的顾客忘记。

  针对此,壹早壹碗从未停止对产品研发、门店风格等方面做升级。

  同时,为了快速有序的扩张,壹早壹碗还在升级自身设备。据悉,壹早壹碗中央厨房正在初步实现全国冷链配送,也在各地不断增设中央厨房。

  壹早壹碗将一步步踏踏实实地走,看准市场,把握行业发展大趋势,开始全国化的大规模扩张,让市场效应变得更好。

壹早壹碗豆腐脑

壹早壹碗豆腐脑加盟

投资金额:10-20万

行业分类: 快餐 中式快餐

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