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时间:2019-04-29 12:08:07 | 来源:法式皇家烘培

[摘要] 一般来说,一家店内的商品陈列得越有特色越能引起顾客的消费欲望,像烘焙蛋糕店这种就更加注重产品摆放了。到底烘焙蛋糕店怎样把产品摆得更好呢?

一般来说,一家店内的商品陈列得越有特色越能引起顾客的消费欲望,像烘焙蛋糕店这种就更加注重产品摆放了。到底烘焙蛋糕店怎样把产品摆得更好呢?

法式皇家烘培,烘焙店经营的那些事儿你的产品摆对了吗

甜品店的陈列通常遵循左右结合。顾客进入店铺通常是眼睛从左向右,然后身体转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的。陈列时应该利用这个购物习惯,将引人注目的物品陈列在店铺左侧,迫使顾客停留,充分发挥店铺左侧方位的作用。顾客进店转向右侧,应该是设置成收银台或者是生日蛋糕定制区这样的高附加值区域。

  法式皇家烘培我们对陈列需要关注以下几个方面:

  很多蛋糕甜品及其包装都有鲜艳的色彩,利于吸引顾客注意力。蛋糕店的陈列也需要在色彩上相适应,不能用冷色调,不能布置成婚庆色调,广泛选用橙黄色的暖色光,能极为有效地增强人们对甜品的食欲。要求隐蔽光源,色彩柔和,避免用过于复杂的色光,尽可能反映商品的本来面貌,给人以良好的心理印象。

  同时要注意不同单品之间色彩的变化,两个相似颜色的单品摆在一起会相互影响,会让单品的概念变薄弱,也会让单品的数量表现不够清晰,形成商品不丰富的不佳印象。

  蛋糕陈列的更佳位置是与眼睛视线成直角的位置,顾客的眼睛以下到胸部是 有效的高度。以消费者视线为中心来决定的,平均身高155CM为基准,离货架约70~80CM的距离。更佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。所以 适合顾客拿取的高度是75~125CM之间。陈列的高度极限为上方在150~170CM之间,下方在30~60CM之间。对这些黄金面积必须充分地利用,防止空置浪费。

  另外,在橱窗摆设中还要注意合理的布局,尽量减少边角、死角,增加甜品陈列的有效面积。

法式皇家烘培

法式皇家烘培加盟 烘焙行业风向标

投资金额:10-20万

行业分类: 烘焙 面包

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