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时间:2019-05-29 09:18:54 | 责任编辑:安迪

[摘要]2015年到2018年更受消费者喜爱且获得资本融资的60个餐苹果彩票开奖查询牌90%都是单品战略,小龙虾受季节天气影响,成本波动大,经营时段短;酸菜鱼产品之路趋向老化,行业整体低迷下滑。

2015年到2018年更受消费者喜爱且获得资本融资的60个餐饮品牌90%都是单品战略,小龙虾受季节天气影响,成本波动大,经营时段短;酸菜鱼产品之路趋向老化,行业整体低迷下滑;而美团点评数据揭示近三年全国牛蛙餐厅保有量增长率均在10%左右,百度指数显示“牛蛙”的搜索指数一度超过了“小龙虾”;可以说,未来餐饮市场新晋单品王必是牛蛙,潜力之无穷,吸金之巨大!

蛙三泡椒牛蛙,口味壁垒绝杀配方

消费升级大潮,年轻人成为主力,餐饮注定要抛弃陈旧的模式,想办法吸引更多的年轻人牛蛙,抓住年轻人消费选择的4大特征:

  特色:比小龙虾更四季常青的单品王者;

  美味:鲜、香、嫩、滑、酸、辣、爽;

  营养:每100克蛙肉中脂肪含量仅0.3克,蛋白质高达19.9克;

  健康:低脂低胆固醇,滋补解毒,大补元气,延缓衰老。

  女性对餐饮消费决策的影响占比为85%,牛蛙尤其适合都市年轻女性。

  四川人善于做菜,也善于利用泡菜做出不一样的风味,酸菜鱼、肉末酸豇豆、酸萝卜老鸭汤...以及备受好评的泡椒系列。在四川,如果一道菜有泡椒两个字,味道一定不会太差,尤其是那些选料、发酵环境、发酵原料,都很考究的泡椒,无论和什么食材搭配,总能带给你惊喜。

  蛙三泡椒牛蛙是隶属于四川至玖餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。蛙三泡椒牛蛙店铺风格有别于一般的夜店风,墙上的老画、顶上的泡菜坛子,都是十分典型的老四川民俗风,让人很有亲切感。蛙三泡椒牛蛙的牛蛙都是现宰现杀,新鲜有保证。并且所有蛙的个头都差不多大,肉质口感比较统一,而且还拥有业内同行无法做到的三大优势:

  鲜嫩肥美生态牛蛙

  千亩谷田散养,食野生虫草鱼虾而肥,个头均匀,精心挑选每只5两个头,保障肉质佳,细腻嫩滑,只只鲜活,现点现杀,7分热油锁住水份,口感爽嫩,色泽光亮,营养丰富,味道鲜美。

  圆珠灯笼霸王泡椒

  四川从来都不缺辣椒,只一种对海拔、土壤、天气都极为严苛的“圆珠子”尤为珍贵,高傲的生长于川西高原2000多米海拔以上,在阳光照耀极近的地方,集聚能量,将维C等营养蕴积到苹果的21倍,再经秘制陈年老坛母水发酵,在地下10公尺的恒湿恒温地窖,黯然沉浸1年的时光,练就酸爽霸道。

  口味壁垒绝杀配方

  过去三年,蛙三品牌汇集了四城十三厨南、北派20余人创始团队精心研发酱料,70000余只牛蛙试味,走遍山南海北和川西高地,行程20余万公里,只为寻找自然发酵适合的泡椒与蛙肉完美结合,终于从十多种市场广泛的味型里锁定极具代表又深受年轻人喜爱的5款经典特色味型,一骑 市场。

  蛙三泡椒牛蛙加盟优势

  1、新菜品味道绝

  特有秘制底料,加之“匠人精神”的精益求精,口味、口感上佳,深受欢迎;绝无添加剂,一次性用油,各大特色菜品,更是赞不绝口。

  2、风险低高利润

  总部提供强大的开店支持,以及各项技术指导和服务,有效降低投资风险,利润高,可快速回本。

  3、明星爱食客赞

  蛙三获得各大明星的赞赏,更获得李伯清老先生的亲笔提名,深受广大食客的一直好评和认可,回头客对蛙三更是赞誉有加。

  4、无淡季生意旺

  牛蛙是全国人一年四季的爱好,无淡季,蛙三已开业门店家家爆满,生意好到爆,名气已经打响。

  5、支持多门槛低

  蛙三提供品牌支持、运营支持、配送支持、管理支持、后续支持等服务,开店更享有优惠政策和优先区域代理权,快速开店即可开业,合作门槛低。

本文内容来源于:餐饮杰
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