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小爷酸汤鱼加盟
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小爷酸汤鱼

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品牌介绍2019-06-06 
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小爷的酸汤鱼源自阿嬷传承的手艺,儿时从阿嬷那里学来了一锅鱼,如今阿嬷老了,便由老板沈爷来做。所以这里的酸汤鱼好吃的秘密,便是积攒了满满时间的沉淀。

小爷的酸汤鱼加盟

小爷家的酸汤鱼,选用鲜活的乌鱼烹制,鱼现杀,按重量计价,鱼肉鲜美细腻,鱼刺少。一锅色彩明亮的鱼汤,光视觉上就让人欢喜!汤汁酸辣可口,可以根据自己口味选择辣度,酸爽让人无法抵挡!

  份量十足的厚实黑汤锅,盛着满满一锅鱼肉,鱼肉脆口,酸爽开胃,而且几乎没有刺!

小爷的酸汤鱼加盟优势

小爷酸汤鱼好吃的秘密在于这有灵魂的汤底。秘制的骨汤,再搭配酸花椒、老姜和蒜叶一同烹制,使酸味全然被唤醒。再选用现杀的当季新鲜乌鱼,现选现片,仅以“捞烫”锁住鱼肉中所有营养。吃完鱼锅后的汤底还拿来涮火锅!酸爽的汤底用来涮上各式荤素菜,味道也是杠杠的!

小爷的酸汤鱼加盟费用

除此之外,在食材方面,也是选用好的优质的食材,并不断的进行产品的创新,满足当下人们健康生活的需求,又能吃好,又能吃的健康。只需要投资五到十万元就可以开这样的一个店铺了。总的来说,加盟商选择了该品牌进行加盟后,总部会有相应的扶持工作,即使你没有任何的经营经验,也不用怕,简单易上手,而且还有许多的优势,对于想要投资这个项目的投资者来说是一个不错的选择。

  小爷酸汤鱼,让快节奏的城市生活中留有一份家味!

  小爷酸汤鱼是一份在繁扰城市生活中保持朴素温暖的传统美味。当创始人带着一份不断坚持着的理念,和对产品的完美要求,这也使得呈现在我们眼前的小爷酸汤鱼给人的感觉超过了一家餐厅,一顿饭。

  小爷酸汤鱼创始人沈彬说,他致力于探寻岁月沉淀而成的古早美味,于是创立了柏亿少爷餐饮管理有限公司,小爷酸汤鱼属于旗下主打品牌。企业愿景就是“探寻并传承岁月沉淀而成的古早美味”,并提出“传承岁月余味”的理念。

  因为随着社会的快速发展,科学技术日新月异,快节奏生活成为一种社会现象。当时间成为一种紧缺资源,人们被裹挟在忙碌之中,在这过程中,从源远流长的历史中形成的传统文化正在被侵蚀,一点一点消失。人们忽略了生活中的 朴实的传统美味。

  传统美食,作为传统文化的重要组成部分,如何去传承延续成为一个很大的课题。小爷酸汤鱼便是一份岁月沉淀而成的古早美味。沈彬说,他希望能跟许多人分享这份传统美味,使得快节奏的城市生活中留有一份家味。

  品牌特色:在“传承岁月余味”的理念下,小爷酸汤鱼就跟市面上的其他酸汤鱼很自然的区分开了,别人都在说我们家的酸汤鱼怎么怎么好吃,我们则是打出理念,认可我们理念的或者跟我们有相同价值观的人群自然也会认可我们的品牌。当然了,前提是我们的产品也是非常好吃的。

  至于在口味上,为了适应更多的受众,小爷酸汤鱼的鱼锅在保持原有川蜀酸味的前提下,研制出了微辣,中辣,重辣三种口味,这样便能适应各种口味的人群。因为有一部分人是不吃辣的,但他们也有吃酸汤鱼的需求,小爷酸汤鱼口味中的微辣其实就近乎于无辣,是专门针对这一部分人群的。

  关于产品:小爷酸汤鱼给人更大的欣喜在于鱼肉的鲜美,创始人说道,鱼类产品的核心点在于“鲜”,而对于酸汤鱼这款产品来说,由于调料偏多,口味稍重,因此市面上不少的酸汤鱼对于食材鱼肉的选用并不用心,主要基于这样一种心理:调料可以遮盖掉鱼肉的问题。

  但小爷酸汤鱼在食材选择上要求严格,不仅活鱼现杀现做,对于上游供应商的选择也是十分慎重的,沈彬说,一开始在选择供应商时,三家养殖场在不停对比考量,那段时间里,每天每顿吃鱼,“吃到都快吐了”,就是为了挑选一家靠谱的养殖场,呈现出更好的产品。

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