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时间:2019-02-27 10:13:39 | 责任编辑:安迪

[摘要]北京枫之墅餐饮公司(以下简称“枫之墅”)是众多餐饮行业中极具生命力的一家集团公司,公司集餐饮项目研发、食品调料生产加工、品牌策划、技术培训、开店指导、运营服务、星级酒店托管等为一体。

北京枫之墅餐饮公司(以下简称“枫之墅”)是众多餐饮行业中极具生命力的一家集团公司,公司集餐饮项目研发、食品调料生产加工、品牌策划、技术培训、开店指导、运营服务、星级酒店托管等为一体,形成了一条完整的全产业链模式,并在北京、武汉、昆明、济南及海外(金边)等地设有分公司,专业为创业者量身打造属于自己的创业模式,提供优质的创业服务平台。公司旗下涵盖了包括辣老三、豪气多祺、刘大大等在内的众多餐苹果彩票开奖查询牌,一经面世,就在餐饮食品行业上引起追捧。尤其是辣老三,一个经典有故事的重庆老火锅品牌,历经百余年,刘氏传人凭借刘老三的 秘方,难以复制特有原料配伍的锅底,一波香艳,鸿运满堂。枫之墅本着诚于信,敏于行,膳于民的原则,精心研制开发每一个品牌,热忱服务于每一位合作伙伴,力争打造餐饮食品行业的传奇。

辣老三老火锅,一家专业吃货的火锅店

辣老三重庆老火锅品牌是北京枫之墅餐饮集团

  联合辣老三第五代玄孙刘胜先生重金打造的 品牌!

  辣老三品牌初期起源于重庆。在清同治年间(1869年),有一名为刘老三的老汉,挑着扁担靠卖辣椒为营生。有一天,天空突然下起阵雨!刘老三挑着辣椒,就近躲进了一家牛屠棚避雨。可能是衣服被雨水淋湿的原因,身体又冷又饿。这时,不经意看到不远处放着一大盆牛下水,于是就询问牛屠场老板盆中的牛下水多少铜板一斤。热情的牛屠棚老板顺手从盆中拿起一大块牛下水,递给了刘老三说:“这牛下水送你了,平时这牛下水没人要,不收你钱。”刘老三接过牛下水点头谢过牛屠棚老板!这时,雨已渐停,刘老三挑着辣椒赶紧回家;回到家后把牛下水洗净,砍成块放进铁盆,顺手抓了两把辣椒一把花椒,又找了些盐巴扔进去,下面点着柴火煮。过了一会整个院子都是香喷喷直流口水的香味。于是刘老三就忍不住用竹签穿出一块,吹了吹塞进嘴里,没想到味道比闻着还要香!麻麻辣辣咸香脆口,真乃是人间美味。这时刘老三脑海里浮想出,这么好吃的美味,我为何不做辣汤牛下水的生意呢。于是第二天又跑去长江桥头的牛屠棚。这次可不是避雨,而是找牛屠棚老板商量买牛下水的事议。牛屠棚老板一听刘老三来意,高兴的心想,这敢情好啊,平时牛下水都是扔掉的,现在有人要出钱买,太好了。于是牛屠老板满口答应。从此以后刘老三就挑着牛下水和大盆,沿着长江码头售卖辣汤牛下水,深受码头的船夫及纤夫们欢迎。因刘老三做的辣汤牛下水辣辣的好吃,纤夫们就给刘老三起了个绰号叫辣老三,后来辣老三发现船夫和纤夫们不是所有的人都吃牛肺,而有的人喜欢吃毛肚,于是辣老三就在盆里用竹子隔出九个小格子,每个格子内放不同的牛下水,这样就满足了所有船夫和纤夫的口味。后来辣老三这门手艺一直延续到孙子辈,因当时时局战乱为躲避战乱,刘老三后代老小举家顺长江而下到了汉口码头扎根住下。

  再到后来1988年刘老三后代翻修老宅时,在墙内发现了祖上的传家之宝辣老三辣汤牛下水秘方。因当时辣老三后人经济条件有限,没有续上祖业,但辣老三的后人一直没敢忘记祖上的这个辣老三辣汤牛下水的 。时隔百年后刘老三的第五代玄孙刘胜拿着祖上的辣老三秘方找到北京枫之墅餐饮集团的筐叔洽谈联合开发打造“辣老三”品牌,想把这个百年 的美味呈献给现代的每位吃货

  我们的经营理念

  以人才为根本

  以发展来吸引人才、以事业来凝聚人才以工作来培养人才、以结果来考核人才

  以服务为宗旨

  品质、效率、创新、诚信、责任、共赢

  以品质为保证

  诚信务实、融合发扬、持之以恒、精益求精

  以市场为导向

  传承 饮食文化、创新融合饮食精髓、引领重庆老火锅潮流

本文内容来源于:餐饮杰
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