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时间:2017-05-27 16:33:03 | 责任编辑:安迪

[摘要]今天(5月27日),全国第一家铁路自营的主题餐厅——中国铁路餐饮“华东印记”主题餐厅在南京火车站落户开业,为在铁路南京站出行旅客带来新的服务体验。

今天(5月27日),全国头家铁路自营的主题餐厅——中国铁路餐饮“华东印记”主题餐厅在南京火车站落户开业,为在铁路南京站出行旅客带来新的服务体验。

  “华东印记”主题餐厅南京店位于铁路南京站南广场站房西侧,距离南京站候车厅100米左右,集铁路服务与美味餐饮于一体。开业首日南京站一台自动售(取)票机同步进店为旅客提供购取票服务,这是上海局头家实现铁路自动售(取)票服务的餐馆。旅客在就餐过程中就可以方便快捷的购取车票,安排好行程。

  餐厅内铁路文化氛围浓厚,中国高铁外形的餐厅隔断,不同时期的铁路建筑、钢轨和沿线风景的图画,让旅客在就餐中感受到中国铁路的发展史,同时餐厅在壁板、装饰上融合了南京的名山、长江大桥、南京火车站风帆造型等立体元素,将铁路的发展与南京的人文风情完美结合,餐厅对面是玄武湖,坐在餐厅里可以欣赏玄武湖的风光。

  华东印记主题餐厅南京店除了购票服务和铁路文化展现,给旅客带来的更大实惠是安全卫生、美味便捷、价格亲民的餐食。

  与普通快餐店普遍厨房狭小不同,主题餐厅的后厨占地达200多平米,配备了6名红案厨师和一名白案厨师,每个操作区域干净整齐,界分分明。“我们都具备专业的厨师资格,都有大型饭店厨师工作经验,我从事厨师工作有16年了,我们对每一道菜都很专注,希望顾客喜欢。”曾经在狮王府南京大牌档担任大师傅的张雪峰是主题餐厅的厨师长。

  主题餐厅有华铁厨房、川味小厨、面食馆、家常小炒、续纷果吧、花车6个档口40多种品种,因为所有餐食都是根据旅客点单现做的,所以每一份的味遒都很鲜美。

  主题餐厅的所有餐食价格不高于普通快餐店。在川味小厨档口 贵的一份水煮鱼只要30元,华铁厨房档口则为旅客自选区,分为大荤、中荤、小荤及时令蔬菜,大荤里以烧猪手为例,猪手与黄豆的比例是2:1,价格才14元,中荤9元、小荤7元,时令蔬菜5元。家常小炒档口价格在18元左右,一份干锅茶树菇18元。花车档口则主要是煎饼果子类的,一个现做的煎饼果子8元。

  主题餐厅目前主要经营中餐和晚餐,经营时间为10:00至22:00,不久的将来会在早晨6点开始提供早餐服务。不在餐点时间,旅客也可以来此休闲小憩、商务洽谈,在这里有缤纷果吧供应,一杯450ml现榨西瓜汁或橙汁仅需15元。

  “我们所有食材都是新鲜安全的,由南京当地生产基地直送”厨师长张雪峰带领记者走进后厨,向记者展示了食材料及检验检疫证明。在这里,旅客一点也不用担心用油安全问题,色拉油全是非转基因大豆油,每道原材料都是由专业供应公司每天清晨冷链供应,都有检验检疫证明,有严格的配送交接检查记录,每种蔬菜还有农药残留检验证明。

  据了解,不久将来,这家中国铁路餐饮“华东印记”主题餐厅将运用互联网+,为路过南京的高铁旅客提供热链点餐服务,为旅客提供更多更美味的选择。


本文内容来源于:南京日报
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